Technologie voor kaasproductie
Technologische competentie en apparatuur voor elke kaassoort en zuivelgrootte.
Zachte kaas
Productielijn
TOEPASSING
Coagulator
Continue wrongelbereiding voor de hoogst mogelijke opbrengst. Capaciteiten van 5.000 l/u tot 45.000 l/u. Variabele stremtijd. Volautomatische eenheid. Uniform snijden van de wrongel. Flexibiliteit in wrongelbehandeling. Laagst mogelijke verliezen aan fijne deeltjes. Laagste standaardafwijking van vocht.
TOEPASSING
Bassine-systeem
Wrongelbereiding in een batchproces met verschillende automatiseringsniveaus. Met plantcapaciteiten tot 30.000 l/u. Individueel ontworpen systemen bieden de grootst mogelijke flexibiliteit, geschikt voor vele soorten kaas.
TOEPASSING
Vulapparaat AFE
Vulmachine met geïntegreerde pre-drapping voor half- of volautomatische distributie van wrongel in blokvormen met flexibele formaten. Eenvoudig wisselen van formaten met vulplaat.
TOEPASSING
ARP/ABP portioneren
Volautomatische portioneerunit met geïntegreerde voorontwatering voor compact en exact doseren van zachte kaaswrongel in blokvorm. Voorpersen door zwaartekracht in de kolom. Verschillende formaatsets zorgen voor hoge flexibiliteit.
TOEPASSING
Portionering MR
Volautomatische trommelvuller met hoge snelheid en geïntegreerde voordrainage voor exacte gewichtsverdeling in zachte kaaswrongel.
TOEPASSING
Automatiseringssystemen
Volledig geautomatiseerde mechanisatielijn voor het stapelen van blokvormen, transport, klimatisatie, overslag en draaien van stapels en ontstapelen van productiemateriaal tijdens het draineren en verzuren.
TOEPASSING
Ontvormsystemen
Half- of volautomatische lijn voor het verwijderen van de kaas uit de blokvormen met behulp van een vacuüm.
TOEPASSING
Pekelsystemen
Pekelsystemen voor het zouten in blok- of traystapels, evenals reksystemen met handmatig of volledig automatisch laden en lossen.
TOEPASSING
Systemen voor stapelen en ontstapelen
Eenheden voor het stapelen, ontstapelen en verplaatsen van productiemateriaal (bijv. kaasvormen).
TOEPASSING
Kaasvormen
Blokvormen: ontworpen voor optimale verwijdering van wei, verzuring en klimaatbeheersing tijdens de uitlekfase.
Bekijk het assortiment kaasvormen op de hoofdproductpagina.
TOEPASSING
Schimmelreinigingstunnel
Continue reiniging van de kaasvormen (enkelfasig of meerfasig).
Benieuwd hoe je de productielijn voor zachte kaas kunt verbeteren?
Laten we praten! Of je nu meer details nodig hebt over specifieke toepassingen of deskundige inzichten wilt, we zijn er om je te helpen. Neem contact op via e-mail, bel ons of laat je contactgegevens hieronder achter – we nemen snel contact met je op!