Technologie voor kaasproductie

Technologische competentie en apparatuur voor elke kaassoort en zuivelgrootte.

Zachte kaas

Productielijn

TOEPASSING

Coagulator

Continue wrongelbereiding voor de hoogst mogelijke opbrengst. Capaciteiten van 5.000 l/u tot 45.000 l/u. Variabele stremtijd. Volautomatische eenheid. Uniform snijden van de wrongel. Flexibiliteit in wrongelbehandeling. Laagst mogelijke verliezen aan fijne deeltjes. Laagste standaardafwijking van vocht.

TOEPASSING

Bassine-systeem

Wrongelbereiding in een batchproces met verschillende automatiseringsniveaus. Met plantcapaciteiten tot 30.000 l/u. Individueel ontworpen systemen bieden de grootst mogelijke flexibiliteit, geschikt voor vele soorten kaas.

TOEPASSING

Vulapparaat AFE

Vulmachine met geïntegreerde pre-drapping voor half- of volautomatische distributie van wrongel in blokvormen met flexibele formaten. Eenvoudig wisselen van formaten met vulplaat.

TOEPASSING

ARP/ABP portioneren

Volautomatische portioneerunit met geïntegreerde voorontwatering voor compact en exact doseren van zachte kaaswrongel in blokvorm. Voorpersen door zwaartekracht in de kolom. Verschillende formaatsets zorgen voor hoge flexibiliteit.

TOEPASSING

Portionering MR

Volautomatische trommelvuller met hoge snelheid en geïntegreerde voordrainage voor exacte gewichtsverdeling in zachte kaaswrongel.

TOEPASSING

Automatiseringssystemen

Volledig geautomatiseerde mechanisatielijn voor het stapelen van blokvormen, transport, klimatisatie, overslag en draaien van stapels en ontstapelen van productiemateriaal tijdens het draineren en verzuren.

TOEPASSING

Ontvormsystemen

Half- of volautomatische lijn voor het verwijderen van de kaas uit de blokvormen met behulp van een vacuüm.

TOEPASSING

Droogzoutmachine

Continu droogzouten van kaas aan één of beide kanten.

TOEPASSING

Pekelsystemen

Pekelsystemen voor het zouten in blok- of traystapels, evenals reksystemen met handmatig of volledig automatisch laden en lossen.

TOEPASSING

Systemen voor stapelen en ontstapelen

Eenheden voor het stapelen, ontstapelen en verplaatsen van productiemateriaal (bijv. kaasvormen).

TOEPASSING

Kaasvormen

Blokvormen: ontworpen voor optimale verwijdering van wei, verzuring en klimaatbeheersing tijdens de uitlekfase.

Bekijk het assortiment kaasvormen op de hoofdproductpagina.

TOEPASSING

Schimmelreinigingstunnel

Continue reiniging van de kaasvormen (enkelfasig of meerfasig).

Benieuwd hoe je de productielijn voor zachte kaas kunt verbeteren?

Laten we praten! Of je nu meer details nodig hebt over specifieke toepassingen of deskundige inzichten wilt, we zijn er om je te helpen. Neem contact op via e-mail, bel ons of laat je contactgegevens hieronder achter – we nemen snel contact met je op!