De totaalleverancier voor kaasmakerijen wereldwijd
Als ervaren full-service provider ondersteunt ALPMA klanten van idee tot eindproject
ALPMA
Complete oplossingen voor de gehele zuivelindustrie
ALPMA is het wereldwijd toonaangevende bedrijf voor de verwerking van melk en wei, kaastechnologie en snij- en verpakkingstechnologie.
Naast de procestechnologische expertise beschikt ALPMA over de technologische competentie voor de kaasproductie van elke type kaas (twarog, zachte kaas, semi-harde kaas, harde kaas, pasta filata en tofu). ALPMA is expert in complete kaasproductielijnen, van de wrongelbereiding tot afvulsystemen, kaasvaten, kaasperssystemen, pekelbaden en de complete mechanisatie van de lijnen.
ALPMA staat bekend om innovatie en customised solutions. Zodoende levert ALPMA de Formatic en Coagulator die de meest efficiënte kaasproductie mogelijk maken. Laatstgenoemde innovatie is een volledig geautomatiseerde continue wrongelbereiding die zorgt voor de hoogst mogelijke opbrengst. Inmiddels zijn wereldwijd honderd Coagulators in werking.
Samen met dochteronderneming LTH Dresden levert ALPMA al meer dan 20 jaar innovatieve installaties voor de voedingsindustrie over de hele wereld. ALPMA is specialist voor het voorbewerken van melk voor zuivelfabrieken en het verder verwerken van zoete en zure wei tot hoogwaardige wei proteïne producten.
Voor meer informatie over onze expertise in plant engineering en alle toepassingen in membraanfiltratie verwijzen wij u door naar de homepagina van ALPMA.
ALPMA heeft officieel de – VeganoProt® – gelanceerd, haar nieuwe lijn voor Vegan Protein Diversity.
Plantaardig voedsel is in opmars en deze trend wordt weerspiegeld in de toegenomen populariteit van veganistische alternatieven voor kaas, yoghurt en melk. Uit een onderzoek van Mintel blijkt dat consumenten steeds meer openstaan voor alternatieve producten, wat resulteert in een golf van innovatie in plantaardig voedsel.
Zo is in de afgelopen drie jaar het aantal nieuwe veganistische kazen dat wereldwijd is gelanceerd, met gemiddeld 17 procent op jaarbasis toegenomen. Deze groei wordt gedreven door landen als Duitsland, de Verenigde Staten en Canada, waar de grootste zuivelfabrieken de markt hebben betreden om plantaardige varianten te lanceren onder hun bekende merken.
ALPMA werkt al heel lang met plantaardige eiwitten, zoals die van erwten en plantaardig zetmeel. Nu worden deze activiteiten samengebracht onder de merknaam VeganoProt®. Deze nieuwe lijn ondersteunt een diversiteit aan veganistische eiwitten – of het nu gaat om zetmeel of olieplanten of eiwitten die zijn verkregen door fermentatie.
Dus, ongeacht het type eiwit, ALPMA levert apparatuur op maat voor het produceren van plantaardige producten. De bewezen procestechnologie van ALPMA en de daaruit voortvloeiende verbeterde smaak van deze plantaardige producten maken ze aantrekkelijker en handiger voor de consument.
ALPMA biedt de klant zekerheid in geval van calamiteiten aan de membraaninstallatie. Door de gratis opslag van klant- en applicatie specifieke membranen bij ALPMA bespaart de klant tijd, opslagkosten en energie en verhoogt tegelijkertijd de productiebetrouwbaarheid van installaties.
Hoe gaat de membraan service in zijn werk? ALPMA werkt een zorgvuldig op maat gemaakte offerte uit voor de gewenste membraanmodules. Na het plaatsen van de bestelling zullen de membranen bij ALPMA worden opgeslagen onder de juiste condities in Dresden, en zorgt dat deze ten alle tijden binnen 3 werkdagen beschikbaar zijn voor de klant. Hierdoor kunnen plotselinge productieproblemen worden opgevangen op zeer korte termijn.
ALPMA ontwerpt en produceert systemen voor een breed scala aan kaassoorten en bedrijfsgroottes. Een ALPMA-lijn wordt modulair ontworpen en kan daardoor stapsgewijs worden aangepast aan de groeiende omvang van het bedrijf.
De variëteit aan halfharde kazen is enorm. Daarom vereist elk product een individuele productielijn. Om deze reden bundelt ALPMA zijn expertise met SULBANA om u een uitgebreid scala aan oplossingen en technieken te presenteren.
Als innovatiemotor in de pasta filata en mozzarella, heeft Sulbana een uitstekende reputatie opgebouwd. Om synergieën te optimaal te benutten, valt de divisie kaasbereidingstechnologie van SULBANA nu onder het dak van de ALPMA-groep. Dit stelt ALPMA in staat klanten een op maat gemaakte en uitgebreide service te bieden op het gebied van kaasbereidingstechnologie.
De totaalleverancier voor kaasmakerijen
Het hoofdkantoor van ALPMA is gevestigd in Rott am Inn/Bavaria (Duitsland). Met haar dochterondernemingen en agentschappen en meer dan 900 medewerkers wereldwijd zorgen we voor en werken we samen met onze klanten om het succes van ALPMA te verzekeren. Aangestuurd en ondersteund door twee CEO’s met ervaring, een sterk leiderschap en een internationale, overkoepelende bedrijfsstrategie. Dit stelt ALPMA in staat om met expertise en flexibiliteit te reageren op regionale en lokale vraagstukken waarbij we kunnen schakelen in de moedertaal van de klant.
Bedrijfsvereniging met extra voordelen
De samenwerking van ons bedrijf met de zuivelfabriek Alpenhain en het gespecialiseerde verpakkingsbedrijf FRISCHPACK biedt onze klanten een uniek bijkomend voordeel: de zeldzame mogelijkheid om in de directe omgeving veel ALPMA-machines in bedrijf te zien.
Door nauwe communicatie met gebruikers van onze machines binnen deze vereniging krijgen we niet alleen gekwalificeerde technologische feedback, maar ook wensen en suggesties met betrekking tot onze installaties. Onze klanten profiteren van deze waardevolle informatie – hiermee zijn de nieuwste vormen van ALPMA-technologie binnen deze vereniging beproefd en getest.
Brochure
Customized solutions for dairies
Meer weten over de oplossingen van onze partner ALPMA? Lees dan de bijgaande brochure. Wanneer je geïnteresseerd bent in deze oplossing voor jouw bedrijf, neem dan contact op via het formulier onderaan deze pagina.
Update
Laatste Alpma Nieuws
Internationale aandacht voor Fonterra-ALPMA-JES project in Molkerei
In de juni editie van het Duitse vakblad Molkerei industrie wordt uitgebreid aandacht besteed aan het turnkey-project van Fonterra, ALPMA en JES. Om wei van
ALPMA Nieuws en trends mei 2020
Speciale aandacht voor de samenwerking tussen ALPMA, Fonterra en Jongsma Engineering Solutions.
Veel meer wei: Fonterra verhoogde succesvol de capaciteit van de fabriek in Heerenveen
Om wei van de nieuwe Mozzarella-productie in Royal Aware in Heerenveen, Nederland, te kunnen verwerken, moest de Europese fabriek van Fonterra, die zich direct naast de Royal Aware-kaasfabriek bevindt, de capaciteit vergroten.
Alpma in Zuivelzicht “Membraaninstallatie dikt kaaswei in voor transport”
In de editie december 2019 van Zuivelzicht wordt uitgebreid aandacht besteed aan de realisatie van de Alpma-membraaninstallatie voor het indikken van wei bij FrieslandCampina Gerkesklooster.
ALPMA Nieuws en trends 12-2019
Bij ALPMA draait bijna alles om kaas in optimale vorm brengen; in de nieuwe ALPMA Nieuws en Trends kunt u hier alles over lezen.
In deze editie speciale aandacht voor de samenwerking
ALPMA sponsor van NIZO Conference, te Papendal
Jongsma Engineering Solutions en ALPMA zijn vertegenwoordigd op het meerdaagse NIZO dairy conference. De 11e NIZO Dairy Conference heeft als doel de meest recente wetenschappelijke
Neem vrijblijvend contact op
Als ervaren full-service provider ondersteunt Alpma u van idee tot eindproject. Als officiële partner van Alpma verbinden wij jullie graag. Geïnteresseerd? Mail of bel ons of vul onderstaande contactformulier in.