Anuga FoodTec 2024 – coming soon!
Over minder dan 2 maanden en dan vindt de Anuga FoodtTec 2024 plaats in Keulen. Van dinsdag 19 t/m vrijdag 22 maart om precies te zijn. Onder de vlag van onze partners ALPMA, Servi Doryl en Air Quality Process zijn ook wij weer present op de grootste internationale beurs voor Food Technology. Tijdens de beurs […]
Succesvolle capaciteitsuitbreiding bij Rouveen Kaasspecialiteiten
In 2007 nam Rouveen Kaasspecialiteiten de FORMATIC van ALPMA in gebruik. De installatie is een unieke, innovatieve afvulinstallatie geschikt voor de productie van semi-harde en harde kaas. De FORMATIC bleek de optimale technologische oplossing voor Rouveen Kaasspecialiteiten. Na 15 jaar productie was het tijd om de capaciteit te verhogen met een derde afvulbrug. De noodzaak […]
Tofu (plantaardig kaasalternatief) en Paneer wereldwijd in opkomst
Met de juiste apparatuur zijn kaasmakers in staat om de groeiende markt van Tofu als Paneer aan te boren. Beide producten zijn de laatste jaren booming en groeien wereldwijd in populariteit. Precisie en efficiëntie zijn sleutelfactoren bij de productie van tofu. Dit is waar de speciaal ontwikkelde tofu afvulinstallatie om de hoek komt kijken. De installatie is uitgerust […]
ALPMA News & Trends – Proceslijnen voor plantaardig voedsel
In de nieuwste editie van ALPMA News & Trends worden actuele onderwerpen en projecten uitgelicht, waaronder de ontwikkelingen van VeganoProt, ALPMA’s lijn voor Vegan Protein Diversity, welke vorig jaar is gelanceerd.
ALPMA lanceert nieuwe merknaam VeganoProt®
ALPMA heeft officieel de – VeganoProt® – gelanceerd, haar nieuwe lijn voor Vegan Protein Diversity. Plantaardig voedsel is in opmars en deze trend wordt weerspiegeld in de toegenomen populariteit van veganistische alternatieven voor kaas, yoghurt en melk. Uit een onderzoek van Mintel blijkt dat consumenten steeds meer openstaan voor alternatieve producten, wat resulteert in een […]
Gisbert Strohn (CEO ALPMA) met pensioen
Sinds 1 januari 2023 is Gisbert Strohn, lange tijd directeur van de ALPMA Group, met pensioen. Hij leidde ALPMA bijna twee decennia. In oktober 2003 trad hij in dienst bij ALPMA als MD, waar hij aan de basis stond voor de verdere internationalisering van de ALPMA Groep. Ook concentreerde hij zich op de uitbreiding en […]
RefineYourBrine: Innovatief concept van microfiltratie van pekel
Nauwkeurig, eenvoudig kant-en-klaar systeem en toch uiterst flexibel en efficiënt – zo wordt de nieuwe microfiltratie-unit voor pekel gepresenteerd. Onderdeel van het kaasproductieproces is de pekelbehandeling. Dit dient enerzijds om de kaas te conserveren, maar levert ook een belangrijke bijdrage aan de smaak en het succesvol rijpen van kaas. Een pekelbad is echter niet alleen […]
ALPMA News & Trends: ‘Smart Factory’ aanpak voor Ausnutria
In de nieuwste editie van Alpma’s News & Trends is aandacht besteed aan het afgeronde UF-project bij Ausnutria, de nieuwe ‘Smart Factory’ aanpak. Voor de indrukwekkende nieuwe poederfabriek van Ausnutria in Heerenveen heeft ALPMA een compleet nieuwe UF-WPC productielijn gerealiseerd, voor de verwerking van geitenwei tot WPC. Speciale nadruk werd gelegd op de onderlinge verbinding […]
ALPMA’s geavanceerde membraaninstallaties in Nederland
Het verminderen van het waterverbruik is een zeer actueel onderwerp, belangrijk voor ALPMA, maar nog belangrijker voor de eindklanten. Ecologie is belangrijker dan ooit en waterbesparing is daar een cruciaal onderdeel van.
De 100ste Coagulator van ALPMA is onderweg!
Het high-performance systeem verwerkt meer dan 50.000 litermelk per uur en dit met de beste kwaliteit en optimale opbrengst. De Coagulator is het enige continue bereidingssysteem voor kaaswrongel ter wereld.